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Weber Haus premium

Weber haus premium

Esta Weber Haus, diferentemente da versão premium analisada aqui anteriormente, é envelhecida por um ano em tonéis de cabriúva – onde perde acidez – antes de passar aos tonéis de carvalho para ganhar cor, aroma e perfume.

Nesta versão da premiada cachaça gaúcha, os elementos se combinam para compor uma bebida suave e agradável, com um toque inusitado de sofisticação.

É uma bebida tão divertida quando aquela versão envelhecida em amburana, e tão fácil de degustar quanto.


Cor: amarelo ouro
Viscosidade: média
Aroma: amadeirado doce
Sabor: levemente adocicado
Graduação: 38%
Apresentação: garrafa de 700 ml.

www.weberhaus.com.br
Fone: +55 51 3563-3194


Gotas da moenda

Gotas da moenda

De passagem por Porto Alegre, visitei uma feira de produtos orgânicos que acontecia na Usina do Gasômetro, importante centro cultural da capital gaúcha.

Entre os estandes, um expositor perfilava dezenas de coloridas garrafas de licor. Curioso, perguntei se ele tinha cachaça. O jovem abriu um sorriso largo e exclamou: – A melhor !

Comecei degustando a versão extra-premium, envelhecida em tonéis de carvalho por cinco anos. Sabor amadeirado com aroma marcante. Muito boa.

Passei para a envelhecida. Mistura da cachaça extra-premium com a branca. Interessante, mas sem a presença que a anterior havia me deixado.

Limpei a boca com um gole de água e preparei-me para provar a branca. Enquanto me servia, o jovem comentou que seu pai sempre dizia que quem gosta de cachaça prefere a branca.

Provei, e sem me conter exclamei: – A melhor !

O sabor da cana era pungente, adequadamente adocicado e adornado pela sensação picante do álcool.

Bah tchê! É pura água benta.

A Gotas da Moenda é produzida artesanalmente atendendo aos rigores da produção orgânica desde 2002 pelo pai do rapaz que me atendeu. O alambique está instalado no antigo município de Santo Antônio da Patrulha, litoral norte do Rio Grande do Sul, tradicional região produtora de cachaças.


Cor: branca
Viscosidade: média
Aroma: cítrico alcoólico
Sabor: picante, cana-de-açucar
Madeira: não se aplica
Graduação: 40%
Apresentação: garrafas de 700, 355, 160 e 50 ml
http://www.gotasdamoenda.com.br
Fone: +55 51 3334-8426

Weber Haus prata

Weber Haus prata

Contrariando o senso comum, esta cachaça faz questão de sugerir seu consumo “estupidamente gelado”.

Coloquei a garrafa no congelador e depois de algum tempo experimentei e pude confirmar que ficou ainda mais saborosa.

Prática muito comum com outros destilados, como a vodka e o steinhäger, a cachaça não costuma ser armazenada em baixas temperaturas. Entretanto, tal como outras bebidas, ela adquire uma viscosidade e suavidade que tornam sua degustação muito fácil e prazerosa.

Por conta disso, circula a informação não confirmada de que seria proibida a venda em bares e restaurantes de aguardente gelada.

Verdade ou não, a Weber Haus prata que serve de base para a fabricação de todas as versões de cachaça desta destilaria é uma excelente opção para o preparo de sofisticados drinks e aperitivos a base de cachaça.

Também não decepciona na degustação pura.

Gelada então… nem se fala.


Cor: branca
Viscosidade: média
Aroma: levemente alcoólico
Sabor: suavemente picante
Graduação: 38%
Apresentação: garrafa de 700 ml.

www.weberhaus.com.br
Fone: +55 51 3563-3194


Velho alambique

Velho alambique

Cachaça orgânica produzida artesanalmente na pequena e histórica cidade de Santa Tereza,  localizada na serra gaúcha.

Rica em patrimônio histórico que data da colonização italiana nos idos de 1875, preserva na pequena produção desta bebida exclusiva um pouco do patrimônio cultural de sua comunidade.

A colheita é manual e aguarda até a perfeita maturação da cana. Depois de destilada a bebida é ainda armazenada em barris de carvalho ou grápia.

Tudo isso resulta num produto de sabor adocicado marcante de melado da cana.

É uma cachaça fácil de beber, melhor apreciada se bebida após as refeições. Lenta e pausadamente como escorre o tempo nas verdes encostas e vales da Serra Gaúcha.


Cor: dourado
Viscosidade: alta
Aroma: levemente adocicado
Sabor: melado de cana, levemente adocicado
Madeira: carvalho e grápia
Graduação: 39%
Apresentação: garrafas de 50, 160 e 700 ml

http://www.velhoalambique-rs.com.br

 


Weber Haus amburana

Weber Haus amburana

Produzida com a mesma base que confere qualidade à versão envelhecida em carvalho, essa bebida é mais alegre.

A Weber Haus envelhecida por um ano em barris de amburana é uma bebida mais adocicada, de sabor levemente amadeirado e remotamente picante. É muito leve e fácil de beber, não agredindo o paladar.

Vale dizer que amburana é o nome científico de uma espécie da família das fabáceas, da qual faz parte entre outras a cerejeira. Muitas cachaças fazem referência à umburana que, basicamente, é a mesma árvore.

Evidente que a variedade utilizada influencia diretamente no sabor do produto. As cachaças paulistas, mineiras e nordestinas envelhecidas em tonéis de amburana provavelmente usam a variedade cearensis, mais comum na região. A Weber Haus talvez utilize a cerejeira, madeira popular no sul do país.

Sem demérito, esta bebida é perfeita para iniciar pessoas que nutrem preconceito contra a cachaça, e também para mulheres que apreciam bebidas fortes e de alma sensível.


Cor: amarelo claro
Viscosidade: alta
Aroma: amadeirado
Sabor: adocicado e amadeirado
Madeira: umburana
Graduação: 38%
Apresentação: garrafa de 700ml

www.weberhaus.com.br


Weber Haus

Weber Haus

Mais conhecido por seus costumes, suas belas mulheres, sua culinária e vinícultura, o Rio Grande do Sul tem também longa e premiada tradição na produção de cachaças.

A Weber Haus é um delicioso exemplo que nos vem de Ivoti/RS, cidade encravada na rota romântica, roteiro turístico próximo a Porto Alegre  localizado entre a planície do Vale dos Sinos e o planalto da Serra Gaúcha com forte tradição na colonização alemã.

A cachaça produzida pela família Weber é suave, de sabor marcadamente amadeirado que destaca o a alma carvalheira dos barris em que é envelhecida.

É uma bebida que se consome sem dificuldade e que pode figurar em qualquer carta de bebidas sofisticadas.


Cor: caramelo
Viscosidade: alta
Aroma: amadeirado
Sabor: levemente adocicado e amadeirado
Madeira: carvalho
Graduação: 38%
Apresentação: garrafa de 700ml

www.weberhaus.com.br


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