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Dominante

Dominante

Bebida forte, rústica, originária de Montes Claros – MG.

No rótulo apresenta-se como aguardente de cana estandardizada, do que deduzi tratar-se de bebida produzida pela soma do trabalho de pequenos alambiqueiros.

Também não apresenta indicação de que tenha sido envelhecida ou descansada, de modo que a cor levemente amarelada pode ser resultado da adição de algum corante ou caramelo.

Mesmo assim, o sabor não parece artificial como ocorre com a maioria das aguardentes comerciais destiladas em coluna e adoçadas.

Só por isso, reluto em nominá-la como cachaça como o próprio produtor deixou claro ao envasá-la em garrafa que tem o termo cachaça apenas sutilmente indicado no vasilhame.

Nesta garrafa de 2008 encontrei uma aguardente honesta.


Cor: amarelo claro
Viscosidade: média
Aroma: levemente alcoólico
Sabor: picante e suavemente alcoólico
Graduação: 41,4%
Apresentação: garrafa de 600 ml

Fone: +55 38 3223-2900


Terra Brazilis

Terra Brazilis

Tem-se aqui uma aguardente industrial produzida segundo rigorosos critérios de qualidade.

Elaborada a partir da combinação de aguardente comum e envelhecida (leia-se caninha 51) , recebe ainda a adição extrato de carvalho.

É, portanto, uma bebida diferente das cachaças artesanais mais conceituadas.

Tem sabor fortemente alcoólico e adocicado, chegando a ser um pouco enjoativa. Indicada para ser consumida com gelo ou coquetéis.


Cor: amarelo escuro
Viscosidade: média
Aroma: fortemente alcoólico e levemente amadeirado
Sabor: fortementealcoólico
Madeira: Carvalho
Graduação: 38%
Apresentação: garrafa de 1000ml

http://www.caninha51.com.br


Ypióca prata

Mais de 160 anos de história e tradição nesta garrafa, é um item obrigatório e indispensável na prateleira de qualquer apreciador de cachaças.

A Ypióca é uma das melhores aguardentes de cana do mercado e a minha preferida para o preparo de caipirinhas e coquetéis.

Para degustação, entretanto, considero muito adoçada, o que é uma características das aguardentes industriais.


Cor: branca
Viscosidade: baixa
Aroma: levemente alcoólico
Sabor: adocicado
Graduação: 39%
Apresentação: garrafa de 960ml

http://www.ypioca.com.br/


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