Arquivo do mês: dezembro 2017

Boas Festas

Cesta de Natal - Casa da CachaçaManhã de sábado, nada para fazer.

Acordo tarde e quando já se aproxima a hora do almoço lembro que sempre procrastino a visita a uma nova loja. Para espantar o tédio arrisco uma visita e vou até a Casa da Cachaça localizada no centro da cidade.

O ambiente é pequeno mas bem aproveitado. Muitos rótulos do destilado símbolo do Brasil cobrem as paredes. Encontram-se também acessórios, presentes, petiscos e uma pequena variedade de queijos e embutidos.

O atendente, muito solicito, conta a história da casa. Discorre sobre a qualidade das bebidas. Apresenta alguns rótulos raros e exclusivos.

Não se esquece de falar dos ocasionais happy-hours promovidos espontaneamente por clientes, regados a boas cachaças guarnecidas por petiscos e embalados por boa música popular “de raiz”.

Tudo muito bom, tudo muito bem.

Compro uma garrafa para não sair de mãos vazias e quase saindo…

“- Preenche um cupom para concorrer a nossa cesta de presentes de natal. Vai correr essa semana.”

Resisto ao impulso de economizar a tinta da caneta e preencho.

E Pá ! Ganhei ?!?!

Faz tempo que não ganho nenhum sorteio. Será que já ganhei algum ? Acho que um frango assado em bingo de quermesse, sei lá.

Mas dessa vez ganhei uma cesta de natal da Casa da Cachaça.

Nada de panetone, castanha, frutas secas e espumante.

Muuuuito melhor !

Três cachaças, uma garrafa portátil, torresmo, molho de mostarda, doce de leite mineiro, “paieiro” e um exclusivo copo personalizado de cachaça.

Vai terminando bem meu ano, tomara que o próximo continue assim.

Boas festas a todos com o desejo de que assim como nossas cachaças melhoram a cada ano, que melhore esse nosso Brasil tão maltratado.


Casa da Cachaça
Rua São Paulo, Nº 500, Centro
Cascavel, Parana, Brazil
(45) 3229-6150
https://www.facebook.com/casadacachacacascavel/


Terra Roxa

terra roxa

Sou pé vermelho !

Nascido e criado no noRRRte do Paraná, sou daqueles que, um dia moleque, corria descalço pelas ruas de chão batido e voltava para casa com os calcanhares rachados e encardidos do vermelho da terra.

Que nos dias de chuva atolava os pés na lama escura e, por mais raspada que fossem, ficavam com os kichutes cobertos de grossa camada marrom.

É a sina que carrega quem vive a dificuldade e a alegria da Terra Roxa.

Pois foi com a inquietude de quem espera encontrar engarrafado, descansando na gôndola de um supermercado, as lembranças de um tempo erodido que levei para casa esse líquido que tem esse nome grafado.

Pois foi em Pirassununga, e não descobri porque leva esse nome, que nasceu essa cachaça. Simples e reconfortante. Não exuberante, mas decente.

A cachaça Terra Roxa é descansada em tonéis de carvalho. Não carrega aquele sabor marcante da madeira que alguns costumam imprimir para oferecer um toque sofisticado, mas o suficiente para lhe dar suavidade e sabor.

O aroma alcólico e sabor levemente ácido lembram o que de melhor uma cachaça tradicional tem a oferecer sem agredir o paladar.

Possui uma coloração amarelo claro e boa viscosidade.

Ao degustar, me flagrei lembrando daqueles botecos de tábua na beira das estradas de chão. Meio tombados pelo tempo e pela má conservação.

Nenhum deles teria algo tão bom a oferecer, mas decerto essa bebida, até no nome, faz uma justa homenagem àqueles que deram seu suor para domar essa terra fértil e buscaram no trago amargo de um alambique, limpar um pouco da poeira vermelha acumulada na garganta de seus corpos cansados da lida.


Cor: amarela clro
Viscosidade: média
Aroma: alcólico
Sabor: levemente ácido
Madeira: carvalho
Graduação: 39%
Apresentação: garrafas de 750 ml

Sapucaia Velha tradicional

Sapucaia Velha - tradicional

Sapucaia Velha é uma cachaça que me traz muitas e boas recordações.

Foi a primeira CACHAÇA (em maiúsculas mesmo) digna do nome, que tive o privilégio de provar quando André Carlos Salzano Masini me presenteou com a coleção completa da série.

Isso foi no distante ano de 2013 e lembro dele ter me contado que a cachaça era produzida, com atenção artesanal, da cana extraída de uma fazenda que teria sido de seu pai.

Hoje nem sei por onde anda esse multitalentoso colega aposentado, escritor, poeta e tradutor. Mas seu site continua vivo em http://www.casadacultura.org/

Guardo a lembrança de ter degustado a Sapucaia em suas versões normal, velha e florida e, graças a seu presente, continuo degustando deliciosas cachaças,

O portfólio da marca cresceu, mas esse post recuperado registra minha grata lembrança nessa versão envelhecida por cinco anos em tonéis de carvalho.


Cor: amarela ouro
Viscosidade: média
Aroma: amadeirado
Sabor: levemente adocicado e picante
Madeira: carvalho
Graduação: 40,5%
Apresentação: garrafas de 700 ml

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