Arquivo do mês: julho 2012

Santo grau – Paraty

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Produzida desde 1803 por cinco gerações da mesma família, primeiramente à beira mar, hoje ao pé da serra, esta cachaça integra o portfólio da Santo Grau.

Obedecendo à proposta de oferecer produtos de qualidade artesanal e controle de origem, ela é obtida por cuidadosos métodos de produção artesanal. Colheita manual, moagem hidráulica, fermentação natural, alambicagem em cobre. Cuidados que transparecem na cor cristalina, aroma cítrico e sabor levemente alcoólico.

Paraty é referência de boas cachaças e ao lado de Salinas são as únicas cidades com certificação de origem de cachaças.

Nesta garrafa de 2011 transparece o cuidado dedica à sua produção, armazenagem e distribuição. Características de um projeto que se apresenta como uma interessante alternativa para a produção de cachaças de qualidade orientadas para o consumidor refinado.


Cor: branca
Viscosidade: alta
Aroma: suavemente cítrico
Sabor: levemente alcoólico
Madeira: não se aplica
Graduação: 40%
Apresentação: garrafas de 750 ml
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Poesia

Poesia

Seria quase acidente, mas não.
Foi uma dor no peito,
como um raio de emoção
que nos rasga ao meio.

Minha filha amada
voando prá longe
em breve temporada
onde a vista não atinge.

Ali, convidativo no balcão
eleita pelo restaurante
a aguardente padrão
me oferece um gole ofegante.

Líquida poesia
me encontra desatento
com fina ironia.

Mas tem talento
que da alma cuida
e nos dá alento.

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Da Serra da Mantiqueira, sul de Minas Gerais, mais precisamente da Fazenda Santa Fé de Bogotá na cidade de Munhoz nos chega esta cachaça artesanal cheia de personalidade.

Apesar de jovem, começou a ser produzida em 2003,  ela é carregada de simbolismos que remontam ao primórdios da chegada da família de seus produtores à região onde ela é produzida.

Seu sabor levemente alcoólico é amaciado pelo breve repouso em tonéis de jequitibá,  que não afetam sua cor cristalina e tampouco mascaram o aroma cítrico da cana.

Sabor suave, levemente picante, aroma algo verde, fácil de beber.

A garrafa tem formato diferente e o rótulo é uma preciosidade.

É um convite a viver um tempo mais alegre, um ritmo mais lento. Um tempo de poesia.


Cor: branca
Viscosidade: média
Aroma:  adocicado
Sabor: suavemente adocicado e picante
Graduação: 42%
Apresentação: garrafa de 700 ml.

http://www.cachacapoesia.com.br/
Fone: +55 19 3862-9364


Flor de salinas

Flor de salinasA cachaça Flor de Salinas é produzida na fazenda Angico na cidade de Salinas.

É parte do portfólio do mesmo produtor da tradicional cachaça Sabiá, e conserva a experiência de mais de oitenta anos de história.

Repousada em tonéis de bálsamo adquire cor e maciez característicos desta madeira.

Esta garrafa, de 2010 é suave e fácil de degustar.


Cor: amarelo claro
Viscosidade: baixa
Aroma: levemente adocicado
Sabor: suavemente alcoólico
Graduação: 43%
Apresentação: garrafas de 600 e 700 ml.

Fone: +55 38 3841-3753


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